網紅的藏寶箱#沙茶牛肉炒空心菜 #食譜
如果你只能選一道菜配白飯，你會選什麼菜呢？
我會選 #沙茶牛肉空心菜😋
香噴噴的很下飯、而且有菜有肉有營養🤗
材料：
1.牛肉片1盒（先醃過才會嫩）
醃肉料：米酒1大匙、醬油1小匙、太白粉1小匙、香油1小匙（以上依序邊加入邊按摩肉）
2.空心菜1把（菜梗菜葉分開放）
3.蒜末少許
4.辣椒1根切小段
5.沙茶醬1.5大匙
6. 鹽少許
步驟：
1.熱鍋後直接倒入牛肉炒到五分熟
2.肉推到過邊，下油、下蒜末辣椒爆香
3.下沙茶，整鍋跟肉一起拌炒
4.下菜梗，大火炒約30秒後下菜葉炒30秒
5.灑ㄧ點鹽巴試味道起鍋
小提醒：
1.沙茶先下鍋炒過才會香，下青菜之前先炒沙茶也比較好拌開，這樣空心菜才能快速炒勻！
2.空心菜不能炒太久，一定要大火快炒，快速起鍋才不會黑掉喔！
#莎莉的小餐桌 #家常菜 #自煮防疫
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